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大 分子物质的极性怎么样?

时间: 2008-09-25 02:49:24 作者: 来源: 字号:
大分子物质包括多糖,蛋白质,多肽,核酸等。它们的极性怎么样?对提取分离有什么影响吗?为什么书上说大分子物质的提取分离,鉴定时天然药化中令人望而生畏的领域?
我做过糖的分离,很难分离纯化!
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