现在有个问题，维生素C作为抗氧化剂，是否有限度的规定呢？它自己就具有生物活性，如作为抗氧化剂使用，是否需要考虑它的活性呢？
中成药是否可以使用呢？
解答
一般维C作为抗氧剂，用量在0.01％-0.1％（W/V）。没有关于在食物和药物中作为抗氧剂引起不良反应的报道。WHO规定的日允许摄入量为：除了食物中天然存在的量外，15mg/Kg。
中成药中可以使用维C，譬如说经常听说的“维C银翘片”
VitC是自身具有药理活性的药物，作为抗氧剂使用，即为一种辅料使用，需要严格控制其用量。
一般在0.01％以下
维C银翘片中维C是作为主药成分的，好界定。但作为抗氧剂使用，是辅料了吖。但是它本省的生理活性是存在的。一般的维C片是最小25mg最大250mg，每天用量200-1000mg不等。如果是按百分比来计算的话，如果片重大，那岂不是可以用量增大。会不会有个准备的摄入量的规定呢？
维生素C（L一抗坏血酸)
用途:本品是一种维生素类药物，参与体内多种代谢过程，可减低毛细血管脆性。增加机体抵抗力。可用于防治坏血病，也用于各种急慢性传染病及紫瘫病等辅助治疗。
本品是一个强还原剂，和氧结合为去氢抗坏血酸而显示其抗氧作用，其氧化速度由州和氧的浓度决定，并受金属离子特别是Cu2+影响。其氧化分解反应一般认为属一级反应或表观一级反应。其水溶液为弱酸性，在酸性中较稳定，故适用于偏酸性药剂中作抗氧剂。如酚噻嗪类衍生物、酒石酸类麦角胺等药物，但本身被氧化后使溶液呈色，其常用量为0 .02%一0.5%。
本品在食品工业中还可用作强化剂，但不宜与氧化剂、重金属(特别是Cu2+、Fe2+)配伍。并应避光、密闭贮存在非金属容器中。